Receita de massa integral com molho de abacate

Ingredientes:

200gr de Esparguete Integral

1 Abacate

Azeite qb

Manjericão qb

1 dente de Alho

Modo de Preparação:

Coloque numa panela água e deixe ferver, de seguida deixe o esparguete cozinhar durante cerca de 10 minutos. Aproveite o tempo de cozedura do esparguete para fazer o molho de abacate. Para este passo, junte no processador o abacate sem casca e adicione o azeite, o alho e o manjericão, triturando em seguida todos os ingredientes até atingir uma consistência cremosa.

Por fim coloque o esparguete num prato e adicione o molho, e está pronto a servir.

Esta receita leva cerca de 15 minutos a ser feita, podendo substituir o manjericão por outra erva aromática, como, salsa, coentros ou hortelã. Esta opção permite com que o sal colocado ao longo da elaboração da receita possa ser reduzido,devendo só ser acrescentado no fim, ou seja, no molho de abacate ou apenas na cozedura do esparguete.

Este esparguete pode ser uma boa opção como acompanhamento ou como prato principal podendo acrescentar outros ingredientes a gosto para complementar o prato.